Gesunde Curry Bowl

Unsere Curry Bowl ist ein wahrer Genuss für alle Curry Liebhaber!

Es ist wieder einmal Zeit für Curry!
Unsere gesunde Curry Bowl ist ein super einfaches und kalorienarmes Rezept, das sich nicht nur perfekt für die Diät eignet!
Das Besondere an diesem Rezept ist sicherlich die Kombination von verschiedensten Gewürzen, Hähnchen und Gemüse.

Programm
» FIT&SHREDDED

Schwierigkeitsgrad
» einfach

Zubereitungszeit
» ca. 25 Min.

Zutaten

300 g Hähnchenbrustfilets
100 g Champignons
180 g Tomaten
1 EL Tomatenmark
2 Paprikas
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
frischen Koriander
1 Jungzwiebel
1 TL Olivenöl
Gewürze: Zimt, Kurkuma, Curry Pulver, Chilli Flocken, Pfeffer und Salz

Zubereitung

Paprikas und Champignons waschen und kleinschneiden.
Die Hähnchenfilets kalt abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Tomaten ebenfalls waschen und vierteln.
Die Knoblauchzehen abziehen und gemeinsam mit den Zwiebeln fein schneiden.
In einer beschichteten Pfanne 1 TL Olivenöl erhitzen. Zuerst Knoblauch und Zwiebeln in die Pfanne geben und kurz anbraten.
Anschließend die Paprikawürfel und Hähnchenstreifen hinzugeben und mitbraten.
Zum Schluss Tomatenmark, Tomaten und Champignons hinzufügen und das Ganze für etwa 15 bis 20 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Währenddessen die Jungzwiebel und den Koriander waschen und klein hacken.
Zum Schluss das Curry mit den Gewürzen würzen und mit Jungzwiebel und Koriander garnieren!
Fertig ist unsere super leckere Curry Bowl!