Gesunde Protein Muffins

Unsere gesunden Protein Muffins mit Apfelmus-Topping sind der ideale Eiweißsnack für unterwegs oder zwischendurch!

Wir haben an unseren Protein-Muffins herumexperimentiert und den PERFEKTEN Protein Snack daraus gemacht. Das Rezept für unsere Protein-Muffins mit Apfelmus-Topping wollen wir unbedingt mit euch teilen!

Programm
» FIT&SHREDDED

Schwierigkeitsgrad
» einfach

Zubereitungszeit
(inkl. Backzeit)
» ca. 40 Min.

Zutaten

70g zarte Haferflocken
80g Magerquark
2 Eiklar
1/2 TL Backpulver
2 Spritzer Süßstoff oder 2 EL Xucker light oder Flavdrops
(Je nachdem was ihr Zuhause habt)
etwas Wasser
ungezuckertes Apfelmus

Zubereitung

Für die Protein Muffins einfach alle Zutaten bis auf das Apfelmus mixen und dann anschließend in eine Muffin-Form verteilen – Wir bevorzugen und empfehlen euch eine Silikonform zu verwenden!
Die Muffins anschließend im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.
Die fertigen Muffins aus dem Ofen nehmen, kurz auskühlen lassen und mit dem Apfelmus garnieren!

Nährwerte für die gesamten Zutaten

Kohlenhydrate
56g

Kalorien
395

Fett
6g

Eiweiß
28g

Tipp

Gerne kann man die Muffins auch weiter aufpeppen, zum Beispiel mit Beeren oder klein geschnittenen Apfelstücken, die man in den Teig untermischt – Hier könnt ihr gerne viel herumexperimentieren und den perfekten Muffin für euch finden!