Gesunder Gnocchi Spinat Auflauf – Einfach, lecker und mit viel Eiweiß!

Köstlicher Gnocchi Spinat Auflauf mit Hähnchen und Käse für deine Diät!

Keine Idee was es heute zum Abendessen gibt? Wie wäre es mal mit diesem gesunden Gnocchi Spinat Auflauf?
Dieses proteinreiche Rezept ist super einfach, schnell zubereitet und perfekt für die Diät geeignet. Mit nur wenigen Zutaten könnt ihr eine leckere Mahlzeit mit 65 Gramm Eiweiß zaubern!

Programm
» FIT&SHREDDED

Schwierigkeitsgrad
» einfach

Zubereitungszeit (inkl. Backzeit)
» ca. 35 Min.

Zutaten

400 g Blattspinat (tiefgefroren)
250 g Gnocchi
100 ml Wasser
250 ml Rama Cremefine 7%
125 g light Mozzarella
250 g Cherrytomaten
350 g Hähnchenbrust
1 Zwiebel
Currypulver
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Für den Auflauf zunächst das Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Den Spinat mit 100 ml Wasser in einem Topf geben, aufkochen und zugedeckt ca. 3-4 Minuten garen, bis der Spinat aufgetaut ist. Rama Cremefine untermischen und mit etwas Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Ganze nun auf mittlerer Hitze etwa 4 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen die Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten.
Anschließend die Zwiebel klein schneiden, die Cherrytomaten halbieren und die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl erhitzen und darin die Zwiebelstücke und das klein geschnittene Hähnchen anbraten.
Sobald das Hähnchen durch ist die Cherrytomaten und die Gnocchi dazugeben. Alles kurz knusprig anbraten.
Die Gnocchi-Hähnchen Mischung und die Spinatsauce in eine Auflaufform geben und zusammen vermischen.
Zum Schluss den Mozzarella in Scheiben schneiden und über die Spinatsauce legen.
Das Ganze nun im Ofen etwa 15 Minuten goldbraun backen. Fertig ist der köstliche Gnocchi Spinat Auflauf!