Leckere Topfenknödel

Gesunde Topfenknödel ohne Fett und Zucker!

Eine typisch-österreichische Nachspeise, auf die man einfach nicht verzichten will. Topfenknödel sind, gerade im deutschsprachgiem Raum, aber auch in Rumänien sehr beliebt. Dass man aus dieser Köstlichkeit auch eine gesunde Variante zaubern kann, zeigen wir euch im folgenden Beitrag.

Programm
» LEAN&MASSIV

Schwierigkeitsgrad
» einfach

Zubereitungszeit
» ca. 10 Min.

Zutaten

250g Magerquark
70-80g Haferflocken
1 Ei
Süßstoff oder Xucker
Gemahlene Haselnüsse als „Brösel“
Obst (Beeren)

Zubereitung

Die Haferflocken mahlen (funktioniert ganz einfach im Standmixer oder Smoothiemaker) und mit dem Topfen und dem Ei vermengen. Wenn alles gut verrührt ist, mischt man den Xucker oder das Süßungsmittel nach Wahl unter die Masse.
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, mit befeuchteten Fingern die Knödel in gewünschter Größe formen und in das kochende Wasser geben. Sobald die Knödel an der Oberfläche schwimmen sind sie fertig und man kann sie vorsichtig aus dem Wasser geben.
Nun werden sie noch in den Haselnüssen gewälzt und mit Obst garniert.
Und schon sind die Knödel servierfertig.