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Low Carb Apfelkuchen Rezept – ohne Zucker und Mehl!

Low Carb Apfelkuchen Rezept – ohne Zucker und Mehl!

Apfelkuchen

Gesunder Apfelkuchen fällig? Unser Low Carb Apfelkuchen Rezept passt perfekt!

Lecker Low-Carb-Backen? Kein Problem. Unser Low Carb Apfelkuchen ist super schnell gemacht, lecker und unglaublich saftig! Und das, obwohl kein Mehl und Zucker darin zu finden sind.

So wird das Low Carb Apfelkuchen Rezept zubereitet:

Programm
» FIT&SHREDDED

Schwierigkeitsgrad
» einfach

Zubereitungszeit (inkl. Backzeit)
» ca. 50 Min.

Zutaten

  • 4 Äpfel
  • 2 Eier
  • 30 g Erythrit (oder 3 Spritzer Süßstoff)
  • 60 g Naturjoghurt
  • 15 g Erdnussmus
  • 30 g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
  3. In einer Schüssel alle Zutaten – außer die gemahlenen Mandeln und das Backpulver – gut vermischen.
  4. Nach und nach die gemahlenen Mandeln sowie das Backpulver unterrühren.
  5. Die Apfelscheiben hinzugeben und ebenfalls untermischen.
  6. Eine kleine Springform (16 cm) mit Backpapier auslegen und den fertigen Teig darin gleichmäßig verteilen.
  7. Das Ganze nun im Ofen etwa 40 Minuten backen, auskühlen lassen und optional mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte pro Stück (von insgesamt 6 Stück)

Kohlenhydrate
15g

Kalorien
125

Fett
5g

Eiweiß
5g

Tipp

Wer möchte kann statt den Äpfeln auch Birnen nehmen!

Viel Spaß beim Zubereiten der Mahlzeit! Teile uns gerne in den Kommentaren mit wie dir das Rezept geschmeckt hat. Hier gelangst du zu unseren Top Apfel Rezepten.

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David

#oneteam

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