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Low Carb Brokkoli Käse Nuggets Rezept

Low Carb Brokkoli Käse Nuggets Rezept

Low Carb Brokkoli Käse Nuggets

Brokkoli Käse Nuggets - Die beste vegetarische Low Carb Variante!

Brokkoli ist grün, gesund und nicht gerade die beliebteste Gemüsesorte. Doch in dem grünen Gemüse stecken viele wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Kein Wunder, dass Brokkoli den Titel Superfood verdient! Noch nicht überzeugt?

Wie wäre es mit diesen Low Carb Brokkoli Käse Nuggets. Einfach zu machen, schnell und super lecker! Nicht zu vergessen: das vegetarische Low Carb Gericht eignet sich perfekt als Mittags- oder Abendessen und kann auch über mehrere Tage verzehrt werden.

So wird das Low Carb Brokkoli Käse Nugget Rezept zubereitet:

Programm
» FIT&SHREDDED

Schwierigkeitsgrad
» einfach

Zubereitungszeit (inkl. Backzeit)
» ca. 20 Min.

Aufgepasst: Du weißt oft nicht was du kochen sollst, das lecker und trotzdem gesund ist?

Zutaten

  • 300 g Brokkoli
  • 30 g gemahlene Mandeln
  • 100 g geriebenen Mozzarella light (8,5% Fett)
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 Ei

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 160°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Den Brokkoli kochen bis er weich ist und danach gut abtropfen lassen. Gegebenenfalls mit etwas Küchenpapier oder einem Küchentuch trocken tupfen.
  3. Anschließend den Brokkoli und die Zwiebel fein hacken. Beide Zutaten in eine Schüssel geben.
  4. Das Ei, den geriebenen Mozzarella light (8,5% Fett) und die gemahlenen Mandeln in die Schüssel hinzugeben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Danach sehr gut miteinander vermengen.
  5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  6. Aus der Masse Nuggets formen und diese auf das Backpapier setzen.
  7. Für ca. 10 bis 15 Minuten backen, bis diese goldbraun sind.
  8. Low Carb Brokkoli Käse Nuggets herausnehmen und servieren.

Nährwerte pro Portion

Kohlenhydrate
19g

Kalorien
545

Fett
32g

Eiweiß
42g

Tipp

Zu den Brokkoli Nuggets passen am besten kalorienarme Saucen, wie zum Beispiel Ketchup Light!

Viel Spaß bei der Zubereitung! Teile uns gerne in den Kommentaren mit wie dir das Rezept geschmeckt hat.

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David

#oneteam

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