Low Carb Caprese Hähnchen

Saftiges Caprese Hähnchen aus dem Ofen - Die beste Low Carb Variante!

Dieses einfache Low Carb Rezept ist ein schnelles Gericht, das Tomaten und Mozzarella mit Hühnerbrust lecker kombiniert. Wer klassisches Caprese liebt, aber trotzdem noch saftiges Hühnerfleisch zur Mahlzeit braucht, für den ist dieses Rezept das perfekte Match!

Programm
» FIT&SHREDDED

Schwierigkeitsgrad
» einfach

Zubereitungszeit (inkl. Backzeit)
» ca. 20 Min.

Zutaten

200 g Hähnchenbrustfilet
50 g Mozzarella light (8,5% Fett)
1 mittelgroße Tomate
Basilikum (frisch oder getrocknet)
1 TL Olivenöl

Zubereitung

Den Ofen auf 160° (Umluft) vorheizen.
Tomaten, Mozzarella und Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden.
Die geschnittene Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Gegebenenfalls in einer Pfanne mit wenig Öl von beiden Seiten anbraten.
Anschließend diese in eine geeignete Form legen und mit Tomaten- und Mozzarellascheiben sowie Basilikum belegen.
Für ca. 15 Minuten backen, bis das Fleisch durchgegart und der Mozzarella leicht goldbraun ist.
Das Low Carb Caprese Hähnchen herausnehmen und warm genießen!