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Low Carb Cottage Cheese Zucchini Omelette

Cheese Omelette

Die leckerste Frühstücks Variante!

Wusstest du schon? Eier sind die besten Energielieferanten. Sie liefern viele wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe sowie hochwertige Proteine.

Ein Ei pro Tag darf daher ruhig auf dem Speiseplan stehen! Noch nicht überzeugt?

Wie wäre es mit diesem Low Carb Cottage Cheese Zucchini Omelette. Einfach zu machen, schnell und super lecker! Nicht zu vergessen: das leckere Low Carb Gericht eignet sich perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Hauptspeise!

Programm
» FIT&SHREDDED

Schwierigkeitsgrad
» einfach

Zubereitungszeit (inkl. Backzeit)
» ca. 50 Min.

Zutaten

  • 200 g körniger Frischkäse (0,8% Fett)
  • 50 g Cherrytomaten
  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 2 Eier
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Zuerst die Zucchini waschen und beide Enden abschneiden. Anschließend Zucchini mit einer Reibe zerkleinern und mit den Eiern vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Eine Pfanne mit ein wenig Öl erhitzen und darin die Eiermasse gleichmäßig verteilen. Von beiden Seiten goldbraun anbraten. Wichtig ist, dass das Omelette bei schwacher Hitze angebraten wird, ansonsten verliert es an Saftigkeit!
  3. Das Omelette auf einen Teller geben (Vorsicht: sehr heiß!) und mit dem körnigen Frischkäse bestreichen.
  4. Cherrytomaten waschen und in feine Scheiben schneiden.
  5. Zum Schluss das Low Carb Cottage Cheese Zucchini Omelette mit den Cherrytomaten dekorieren und servieren.

Nährwerte pro Portion

Kohlenhydrate
17g

Kalorien
375

Fett
13g

Eiweiß
45g

Tipp

Zu dem Cottage Cheese Zucchini Omelette passt perfekt eine Scheibe Vollkornbrot!

Viel Spaß beim Zubereiten der Mahlzeit! Teile uns gerne in den Kommentaren mit wie dir das Rezept geschmeckt hat.

Lust auf über 70 leckere Rezepte? In meinen Kochbüchern: Shredded Kitchen und Muscle Kitchen findest du weitere zielführende Gerichte.

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David

#oneteam

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