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Low Carb Zucchini Pizza

Low Carb Zucchini Pizza

Zucchini Pizza

Pizza ohne Mehl? Mit unserem Low-Carb Zucchini Pizza Rezept funktioniert es!

Unsere Low Carb Zucchini Pizza schmeckt herrlich lecker und kann super einfach zubereitet werden. Eine Variante des italienischen Klassikers f√ľr alle Low Carb Fans!

Schwierigkeitsgrad
¬Ľ einfach

Zubereitungszeit
¬Ľ ca. 15 Min.

Backzeit
¬Ľ ca. 30 Min.

Zutaten

  • 2 Zucchinis
  • 1 Ei
  • 80 g geriebener K√§se (light)
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Die Zucchinis waschen, fein raspeln und 10 Minuten stehen lassen. Dann in ein K√ľchentuch geben und die Fl√ľssigkeit aus den Zucchiniraspeln auspressen.
  3. Anschlie√üend die Zucchiniraspeln mit dem Ei und 50 g vom geriebenen K√§se vermengen und mit Salz und Pfeffer w√ľrzen.
  4. Mit den H√§nden die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dr√ľcken und etwa 20 Minuten backen.
  5. Nach der Backzeit die Zucchini-Pizza kurz rausnehmen, mit dem restlichen Käse belegen und nochmal etwa 10 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion (gesamte Pizza)

Kohlenhydrate
16g

Kalorien
403

Fett
20g

Eiweiß
37g

Tipp

Wer möchte kann die Zucchini-Pizza zusätzlich mit Tomaten-Soße bestreichen bzw. den Belag nach persönlicher Präferenz wählen.

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David

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  • Hey, danke f√ľr das coole Rezept. In dem verlinkten Video steht 2 Stunden in den Backofen, auf deiner Seite steht 20 Minuten. Ist das mit den 2 Stunden ein Schreibfehler? Und wie trocken ist deine Zucchini Masse nach dem raspeln? Meine war leider nach 20 Minuten immer noch weich und lie√ü sich kaum vom Blech l√∂sen bzw. Ist komplett zerfallen.

    Beste Gr√ľ√üe Julia

    • Hallo Julia!
      Entschuldige die Verwirrung. Ist sind selbstverständlich 20min und nicht 2h.
      Die Zucchini muss bevor sie mit dem Ei und K√§se vermengt wird, kr√§ftig ausgepresst werden. Das Ei ist verantwortlich f√ľr die Bindung. W√§hle daher kein zu kleines Ei.

      Beste Gr√ľ√üe
      Niklas vom Team David

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