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Low Carb Zucchini Pizza

Low Carb Zucchini Pizza

Zucchini Pizza

Pizza ohne Mehl? Mit unserem Low-Carb Zucchini Pizza Rezept funktioniert es!

Unsere Low Carb Zucchini Pizza schmeckt herrlich lecker und kann super einfach zubereitet werden. Eine Variante des italienischen Klassikers f├╝r alle Low Carb Fans!

Schwierigkeitsgrad
┬╗ einfach

Zubereitungszeit
┬╗ ca. 15 Min.

Backzeit
┬╗ ca. 30 Min.

Zutaten

  • 2 Zucchinis
  • 1 Ei
  • 80 g geriebener K├Ąse (light)
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Die Zucchinis waschen, fein raspeln und 10 Minuten stehen lassen. Dann in ein K├╝chentuch geben und die Fl├╝ssigkeit aus den Zucchiniraspeln auspressen.
  3. Anschlie├čend die Zucchiniraspeln mit dem Ei und 50 g vom geriebenen K├Ąse vermengen und mit Salz und Pfeffer w├╝rzen.
  4. Mit den H├Ąnden die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dr├╝cken und etwa 20 Minuten backen.
  5. Nach der Backzeit die Zucchini-Pizza kurz rausnehmen, mit dem restlichen K├Ąse belegen und nochmal etwa 10 Minuten backen.

N├Ąhrwerte pro Portion (gesamte Pizza)

Kohlenhydrate
16g

Kalorien
403

Fett
20g

Eiwei├č
37g

Tipp

Wer m├Âchte kann die Zucchini-Pizza zus├Ątzlich mit Tomaten-So├če bestreichen bzw. den Belag nach pers├Ânlicher Pr├Ąferenz w├Ąhlen.

Viel Spa├č beim Zubereiten der Mahlzeit! Teile uns gerne in den Kommentaren mit wie dir das Rezept geschmeckt hat.

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David

#oneteam

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  • Hey, danke f├╝r das coole Rezept. In dem verlinkten Video steht 2 Stunden in den Backofen, auf deiner Seite steht 20 Minuten. Ist das mit den 2 Stunden ein Schreibfehler? Und wie trocken ist deine Zucchini Masse nach dem raspeln? Meine war leider nach 20 Minuten immer noch weich und lie├č sich kaum vom Blech l├Âsen bzw. Ist komplett zerfallen.

    Beste Gr├╝├če Julia

    • Hallo Julia!
      Entschuldige die Verwirrung. Ist sind selbstverst├Ąndlich 20min und nicht 2h.
      Die Zucchini muss bevor sie mit dem Ei und K├Ąse vermengt wird, kr├Ąftig ausgepresst werden. Das Ei ist verantwortlich f├╝r die Bindung. W├Ąhle daher kein zu kleines Ei.

      Beste Gr├╝├če
      Niklas vom Team David

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