Protein Crêpes mit Himbeerfüllung

Die beste Proteinquelle!

Wir haben heute wieder ein super leckeres Rezept, das wir selbst unglaublich lieben und jeden Tag essen könnten: Crêpes mit Himbeerfüllung. Super einfach und schnell, bestehen aus Zutaten die eigentlich jeder Zuhause hat!

Programm
» LEAN&MASSIV

Schwierigkeitsgrad
» einfach

Zubereitungszeit
» ca. 15 Min.

Zutaten

150 ml Magermilch
30 g Proteinpulver nach Wahl
60 g Vollkornmehl
2 EL ungezuckertes Apfelmus
20 g kalorienfreier Süßstoff (Erythrit oder Xylit)
5 g Butter
1 TL Backpulver
150 g Himbeeren
1 Prise Salz
Zimt
Optional: Puderzucker aus Erythrit

Zubereitung

Alle Zutaten bis auf die Himbeeren und die Butter in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer oder mit einem Schneebesen gut durchmixen.
In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und aus dem Teig dünne Crêpes backen. Während dessen die Himbeeren mit einem Handmixer oder einem Pürierstab zerkleinern, sodass eine Himbeersauce entsteht.
Nun die fertig herausgebackenen Crêpes mit der Himbeersauce bestreichen und falten.
Wer möchte, kann sie noch mit Puderzucker aus Erythrit bestreuen.

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Nährwerte pro Portion

Kohlenhydrate
52g

Kalorien
440

Fett
8g

Eiweiß
39g

Tipp

Bei diesem Rezept kann man seiner Kreativität freien Lauf lassen! Zu den Crêpes passen viele verschiedene Füllungen, wie beispielsweise eine Schokocreme, Magerquark, Magerjoghurt und verschiedenste Früchte.