Top 11 Rezepte unter 500 Kalorien – schnell und einfach

1. Das Backrohr auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Brokkoli kochen bis er weich ist und danach gut abtropfen. Gegebenenfalls mit etwas Küchenpapier oder einem Küchentuch trocken tupfen.
3. Anschließend Brokkoli und Zwiebel fein hacken. Beide Zutaten in eine Schüssel geben.
4. Das Ei, den geriebenen Mozzarella light (8,5% Fett) und die gemahlenen Mandeln in die Schüssel hinzugeben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Danach gut miteinander vermengen.
5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
6. Aus der Masse Nuggets formen und diese auf das Backpapier legen.
7. Für ca. 10 bis 15 Minuten backen, bis diese goldbraun sind.
8. Low Carb Brokkoli Käse Nuggets herausnehmen und servieren.

1. Die Zucchini waschen und beide Enden abschneiden. Anschließend Zucchini mit einer Reibe zerkleinern und mit den Eiern vermischen.
2. Eiermasse mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit wenig Öl gleichmäßig verteilen und von beiden Seiten anbraten. Wichtig: das Omelette bei schwacher Hitze anbraten, ansonsten verliert es an Saftigkeit!
3. Das Omelette auf einen Teller legen und beiseitestellen.
4. Omelette mit körnigen Frischkäse bestreichen.
5. Cherrytomaten waschen und in feine Scheiben schneiden.
6. Low Carb Cottage Cheese Zucchini Omelette mit Cherrytomaten dekorieren und servieren.

1. Für die Hühnchen Fajitas zuerst die Hähnchenbrust waschen und in kleine Stücke schneiden.

2. In einer Schüssel Saft einer ½ Limette mit Salz und Pfeffer vermischen und die Hähnchenstücke hineinlegen.

3. Guacamole: Dafür alle Zutaten – bis auf die Avocado und die ½ Limette – ganz fein hacken. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale lösen und in eine Schüssel geben. Nun die Avocado mit einer Gabel zerdrücken, mit den restlichen Zutaten vermischen und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

4. In der Zwischenzeit eine Pfanne mit 1 Teelöffel Öl erhitzen. Die Paprikas waschen, putzen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und ebenfalls in Stücke schneiden. Die Chilischote und den Knoblauch fein hacken.

5. Alles in die Pfanne geben und etwa 2 bis 3 Minuten glasig dünsten.

6. Anschließend die marinierten Hähnchenstücke dazugeben und alles gut anbraten.

7. Die Cherrytomaten waschen, trocken tupfen und zum Schluss in die Pfanne geben.

8. Die Wraps/Tortillas in der Mikrowelle oder in der Pfanne erwärmen und auf einen Teller legen. Die warmen Wraps/Tortillas zuerst mit der Guacamole bestreichen und anschließend darauf einige EL Hähnchen-Paprika-Füllung verteilen.

9. Die Fladen entweder zusammengeklappt oder offen genießen.

1. Zu Beginn von den 2 Eiern das Eigelb vom Eiklar trennen.
2. Zuerst wird das Eiklar zu Eischnee geschlagen und bereitgestellt. Eigelb mit Xucker vermischen und anschließend die Milch hinzugeben.
3. Nun alles gut vermengen
   (Tipp: mit dem Mixer wird die Masse schön schaumig und zum Schluss extra fluffig!).
4. Danach wird das Dinkelmehl, sowie das Proteinpulver dazu gemischt und zusammen gemixt.
5. Zum Schluss noch den Eischnee vorsichtig unterheben und fertig ist die Masse für den Kaiserschmarrn.
6. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Butter erhitzen und die Masse hineingießen. Auf mittlerer Stufe braten, bis der Teig von unten ungefähr goldbraun ist. Den Teig in ca. 4 Teile zerteilen und vorsichtig einzeln umdrehen.
7. Sobald nun die andere Seite auch goldbraun ist, kann man die Masse in mehrere kleine Stücke zerteilen.
8. Auf einen Teller geben und am besten warm genießen!

1. Das Backrohr auf 175 °C (Umluft) vorheizen.
2. Den Thunfisch mit einem Dosenöffner vorsichtig öffnen, gut abtropfen lassen und in einer Schüssel mit 2 Eiern mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
4. Aus der Masse eine Pizza formen und auf das Backpapier glatt pressen.
5. Für ca. 15 Min backen, bis der Thunfischboden fest ist.
6. Thunfischboden herausnehmen.
7. Mit den passierten Tomaten bestreichen. Zwiebel schneiden und darüber verteilen. Danach für weitere 10 Minuten backen.
8. Thunfischboden-Pizza herausnehmen und servieren.

1. Den Ofen auf 160° (Umluft) vorheizen.
2. Tomaten, Mozzarella und Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden.
3. Die geschnittene Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Gegebenenfalls in einer Pfanne mit wenig Öl von beiden Seiten anbraten.
4. Anschließend diese in eine geeignete Form legen und mit Tomaten- und Mozzarellascheiben sowie Basilikum belegen.
5. Für ca. 15 Minuten backen, bis das Fleisch durchgegart und der Mozzarella leicht goldbraun ist.
6. Das Low Carb Caprese Hähnchen herausnehmen und warm genießen!

1. Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Zucchini sowie Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Anschließend mit den Thunfisch und den Eiern in eine Ofenform geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Alles gut miteinander vermischen!
4. Gegebenenfalls die Ofenform mit neutralem Fett (Backfett, Butter, Margarine, Schmalz oder Öl) einfetten.
5. Den Low Carb Protein-Auflauf für ca. 15-20 Minuten backen und am besten warm genießen.

1. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Die Zucchinis waschen, fein raspeln und 10 Minuten stehen lassen. Dann in ein Küchentuch geben und die Flüssigkeit aus den Zucchiniraspeln auspressen.
3. Anschließend die Zucchiniraspeln mit dem Ei und 50 g vom geriebenen Käse vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Mit den Händen die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech drücken und etwa 20 Minuten backen.
5. Nach der Backzeit die Zucchini-Pizza kurz rausnehmen, mit dem restlichen Käse belegen und nochmal etwa 10 Minuten backen.

1. Für den Thunfisch Salat als erstes das Gemüse waschen und den Mais in einem Sieb abtropfen lassen.

2. Nun die Zwiebel schälen und zusammen mit dem restlichen Gemüse fein hacken. Mit dem Thunfisch und dem Mais in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.

3. Wer mag kann dazu noch fein gehackten Koriander untermischen.

4. Das Ganze nun mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Als letzten Schritt eine Pfanne mit einem TL Olivenöl erhitzen und die Brötchen in der Mitte durchschneiden. Sobald die Pfanne heiß ist, Brötchen kurz darin anbraten. Natürlich kann man diesen Schritt auch in einem Toaster machen.

6. Auf die frisch getoasteten Brötchen Thunfisch Salat verteilen.
Fertig ist das leckere und super einfache Rezept! Das Rezept eignet sich auch hervorragend als Meal Prep!

1. Falls die Garnelen gefroren sind, vorher schon etwas antauen lassen.
2. Die Ananas schneiden und in mundgerechte, ca. quadratische Stücke schneiden.
   Vorsicht: nicht zu dünn oder zu klein schneiden, damit sie auf dem Spieß auch gut halten!
3. Nun sowohl die Garnelen als auch die Ananasstücke abwechselnd auf die Spieße aufstecken.
4. Danach eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen.
5. Die Spieße mit Kräutern und Gewürzen wie zum Beispiel Salz, Pfeffer, Chili oder sogar Zitrone würzen und in der Pfanne grillen.
6. Zum Schluss das Gericht mit Petersilie abrunden und servieren.

1. Für das Omelette Spinat, Zucchini und Champignons waschen und gemeinsam mit der Zwiebel klein schneiden
2. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und zunächst die Zucchini- und Zwiebelwürfel anbraten. Sobald diese leicht angebraten sind die Champignons dazu geben.
3. In einer kleinen Schüssel die Eier schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und den klein geschnittenen Spinat unterrühren.
4. Sobald das Gemüse leicht angebraten ist, die Eiermischung über das Gemüse gießen und bei mittlerer Hitze zugedeckt stocken lassen. Nach ca. 2 Minuten wenden und nochmals 2 Minuten anbraten lassen.
5. Währenddessen die Cherrytomaten waschen und vierteln.
6. Zum Schluss das fertige Low Carb Zucchini Spinat Omelette mit den Cherrytomaten dekorieren und servieren.