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Schnelle Rezepte mit wenig Zutaten – gesund abnehmen

Schnelle Rezepte mit wenig Zutaten – gesund abnehmen

Schokodessert Creme

Du bist im Stress und benötigst schnelle Rezepte? In diesem Artikel findest du 15 schnelle Rezepte mit wenig Zutaten, damit auch du dich gesund ernähren kannst!

Gerade unter Zeitdruck fällt es einem meist schwer sich gesund und dem Ziel entsprechend gesund zu ernähren. Anstatt ungesunde und vor allem kohlenhydrathaltige Gerichte zu verzehren, erfährst du in diesem Artikel wie du in unter 15 Minuten nährstoffreiche und vor allem einfache und gesunde Rezepte zum Abnehmen kochen kannst.

Du willst weitere schnelle Rezepte mit wenig Zutaten, die dir helfen abzunehmen? Shredded Kitchen beinhaltet meine leckersten 70 Rezepte für die Diät.

Guten Genuss mit diesen schnellen Rezepten mit wenig Zutaten in unter 15 Minuten.

1. Proteinbombe

Dieses schnelle und einfache Proteinbomben-Rezept ist nicht nur sehr proteinreich, sondern auch unglaublich sättigend!
Besonders lecker wird die Proteinbombe mit dem richtigen Topping: Hierfür eignen sich zum Beispiel frisches Obst, Apfelmus oder auch Nussmus.

Zutaten

  • 30 g zarte Haferflocken
  • 250 g Magerquark/Magertopfen
  • 1 TL ungesüßter Backkakao
  • 1-2 Spritzer Süßstoff
  • etwas Wasser
  • Toppings: Früchte nach Wahl, Honig, Nussmus

Zubereitung

  1. Die Haferflocken mit dem Backkakao und etwas Süßstoff in einer Schüssel vermengen und so viel Wasser hinzufügen, bis alles bedeckt ist.
  2. Das Ganze für etwa 2 Minuten in die Mikrowelle geben bis eine cremige Masse entsteht. Falls keine Mikrowelle vorhanden ist, können die Haferflocken auch in einem Kochtopf am Herd unter ständigem Rühren zubereitet werden. Sobald sie fertig sind, die Haferflocken wie einen „Boden“ in ein geeignetes Gefäß geben.
  3. Den Magerquark mit ganz wenig Wasser und etwas Süßstoff in einer getrennten Schüssel cremig rühren und anschließend auf den Haferflocken-Boden geben.
  4. Nun noch ein paar Früchte drauflegen und fertig ist die Proteinbombe.

Nährwerte pro Portion

Kohlenhydrate
32g

Kalorien
322

Fett
4g

Eiweiß
37g

Tipp

Die Proteinbombe eignet sich auch hervorragend als Meal-Prep!

2. High Protein Bowl

Du möchtest eine extra Ladung Eiweiß? Dann bereite dir diese Protein Bowl zu! Mit fast 60g Protein pro Portion ist diese High Protein Bowl eines der proteinreichsten Rezepte mit wenig Zutaten auf unserem Blog! Die Protein-Bowl besteht gerade einmal aus 5 Zutaten! Überzeuge dich selber!

Zutaten

  • 400 g Skyr
  • etwas Süßstoff
  • Erdbeer Flavdrops
    (falls vorhanden)
  • 100 g Beeren
    (tiefgefroren oder frisch)
  • 10 g Zartbitterschokolade Flocken/Raspeln

Zubereitung

  1. Verrühre den Skyr mit etwas Süßstoff und den Erdbeer Flavdrops (falls vorhanden) in einer Schüssel cremig.
  2. Toppe das Ganze anschließend mit Beeren und den Schokoladen-Flocken.
  3. Fertig ist das schnelle und leckere Protein Dessert!

Nährwerte pro Portion

Kohlenhydrate
35g

Kalorien
385

Fett
6g

Eiweiß
45g

Tipp

Statt den Beeren, kann natürlich jedes andere Obst genommen werden!

3. High Protein Cheese-Omelette

Ob als raffinierte Frühstücksidee fürs Wochenende oder ein schnelles kalorienarmes Abend- oder Mittagessen für jeden Tag. Eierspeisen eignen sich bestens für alle, die möglichst low Carb essen wollen.
Probiere doch mal unser leckeres High Protein Cheese-Omelette! Schmeckt nicht nur toll sondern ist auch im Handumdrehen gemacht.

Zutaten

Für das Omelette:

  • 2 Eiklar
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer

Für die Füllung:

  • 200 g körnigen Frischkäse (Fettarm)
  • 2 Cherrytomaten
  • 1/4 Paprika
  • 1/2 Lauchzwiebel
  • etwas Koriander

Zubereitung

  1. Die beiden Eiklar mit dem ganzen Ei in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Eimasse hineingeben. Die Eier bei mittlerer Hitze eine Minute anbraten, wenden und auch von der anderen Seite eine Minute anbraten.
  3. Währenddessen das Gemüse sowie den Koriander waschen und klein schneiden.
  4. Das Omelette auf einen Teller geben und mit dem körnigen Frischkäse und Gemüse belegen.
  5. Zum Schluss das Omelette zusammenklappen, mit Koriander garnieren und genießen!

Nährwerte pro Portion

Kohlenhydrate
8g

Kalorien
250

Fett
7g

Eiweiß
39g

Tipp

Du kannst je nach Geschmack und Vorlieben die Zutaten für das Omelett nach Low Carb Art variieren.

4. Gesundes Protein Kaiserschmarrn Rezept

Es ist die österreichische Nachspeise schlechthin: der Kaiserschmarrn. Alle lieben ihn, und das nicht ohne Grund. Er schmeckt fluffig, lecker und lockt den ein oder anderen gerne zu einer süßen Versuchung. In nur 10 Minuten ist dieses Rezepte mit wenig Zutaten gezaubert. Leicht gemacht und perfekt für deine gesunde Ernährung!

Zutaten

  • 2 Eier
  • 40g Dinkelmehl
  • 15g Xucker
  • 100ml Magermilch
  • 30g Proteinpulver (Vanille)
  • 1 TL Butter
  • Extras: Puderxucker zum bestreuen, Früchte und/oder Apfelmus als Beilage

Zubereitung

  1. Zu Beginn von den 2 Eiern das Eigelb vom Eiklar trennen.
  2. Zuerst wird das Eiklar zu Eischnee geschlagen und bereitgestellt. Eigelb mit Xucker vermischen und anschließend die Milch hinzugeben.
  3. Nun alles gut vermengen
    (Tipp: mit dem Mixer wird die Masse schön schaumig und zum Schluss extra fluffig!).
  4. Danach wird das Dinkelmehl, sowie das Proteinpulver dazu gemischt und zusammen gemixt.
  5. Zum Schluss noch den Eischnee vorsichtig unterheben und fertig ist die Masse für den Kaiserschmarrn.
  6. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Butter erhitzen und die Masse hineingießen. Auf mittlerer Stufe braten, bis der Teig von unten ungefähr goldbraun ist. Den Teig in ca. 4 Teile zerteilen und vorsichtig einzeln umdrehen.
  7. Sobald nun die andere Seite auch goldbraun ist, kann man die Masse in mehrere kleine Stücke zerteilen.
  8. Auf einen Teller geben und am besten warm genießen!

Nährwerte pro Portion

Kohlenhydrate
36g

Kalorien
469

Fett
16g

Eiweiß
47g

Tipp

Toppt euren Kaiserschmarrn mit euren Lieblingsfrüchten und/oder Apfelmus! 

Aufgepasst: Du weißt oft nicht was du kochen sollst, das lecker und trotzdem gesund ist?

5. Protein Berry Fluff

Besonders im Sommer schmecken leichte und fettarme Gerichte besonders gut.
Unser Protein Fluff ist ein erfrischendes und schnelles Rezept mit wenig Zutaten zum Nachmachen. Perfekt für die Diät oder als Fitness Snack! Ob fluffig oder moussig, mit nur 3 Zutaten ist der Suchtfaktor mit viel Protein garantiert!

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Himbeeren mit der Hälfte der fettarmen Milch in einer Schüssel fein pürieren.
  2. Anschließend die restliche Milch und das Proteinpulver hinzugeben und für etwa 5 Minuten mit dem Handmixer schaumig schlagen.
  3. Mit frischen oder tiefgefrorenen Himbeeren garnieren und direkt genießen!

Nährwerte pro Portion

Kohlenhydrate
17g

Kalorien
233

Fett
3g

Eiweiß
29g

Tipp

Ob Bananen mit Schokoladen Proteinpulver als Alternative zu Mousse au Chocolat oder frische Mango mit Erdbeer Proteinpulver! Den Protein Fluff könnt ihr beliebig mit Beeren oder Nüssen toppen. Eure Kreativität ist gefragt!

6. Gesundes Protein Apfeltiramisu Rezept

Gesundes Protein Tiramisu! Perfekt geeignet zum Abnehmen. Mit nur wenigen Zutaten könnt ihr dieses leckere Dessert mit viel Eiweiß zaubern! Bestens geeignet als Standard Tiramisu Ersatz – nur eben in gesunder Variante. Locker und leicht im Geschmack – perfekt geeignet für die nächste Gelegenheit!

Zutaten

  • 200 g Skyr
  • 30 ml Wasser
  • 3 Spritzer Süßstoff oder Honig Flavdrops
  • 1 Apfel
  • 1/4 TL Zimt
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • etwas Backkakao

Zubereitung

  1. In einer Schüssel Skyr mit Wasser und 2 Spritzer Süßstoff gut miteinander vermengen und beiseite stellen.
  2. Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf 1 Spritzer Süßstoff, Zimt, Zitronensaft und die Apfelwürfel zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten köcheln lassen bis die Äpfel leicht weich geworden sind.
  3. Anschließend ein hohes Glas nehmen und abwechselnd mit den weichen Äpfeln und der Skyrcreme befüllen.
  4. Zum Schluss mit etwas Kakao bestäuben!

Nährwerte pro Portion

Kohlenhydrate
20g

Kalorien
180

Fett
1g

Eiweiß
22g

Tipp

Wer möchte kann auch statt den Äpfeln warme Himbeeren nehmen!

7. Low Carb Protein Bounty Skyr Bowl

Dieses leckere Low Carb Rezept ist super einfach und schnell zubereitet. Eine gesunde Alternative zum Bounty Riegel! Perfekt fürs Abnehmen geeignet und passt genau in die Diät. Das leckere Dessert überzeugt nicht nur mit Geschmack, sondern auch mit 30g Eiweiß. 

Zutaten

Für die Creme:

  • 250g Skyr oder Magerquark
  • 15g Kokosraspeln
  • etwas Süßstoff

Für das Topping:

  • 2 TL Backkakao
  • etwas Süßstoff
  • etwas Wasser
  • Stück Bitterschokolade

Zubereitung

  1. In einer Schüssel Skyr oder Magerquark, Kokosraspeln und etwas Süßstoff geben. Alle Zutaten miteinander gut vermengen.
  2. Anschließend in einer weiteren Schüssel den Backkakao, etwas Wasser und Süßstoff vermischen.
  3. Die süße Topping-Mischung auf die Skyr oder Quark Creme geben und mit einem klein gehackten Stück der Bitterschokolade dekorieren.

Nährwerte pro Portion

Kohlenhydrate
13g

Kalorien
284

Fett
12g

Eiweiß
30g

Tipp

Selbstverständlich könnt ihr beim Bounty-Quark auch andere Süßstoffe wie Honig oder Agavendicksaft verwenden!

8. Schoko Bananen Protein Porridge Rezept

Unser köstliches Schoko-Banane Protein Porridge ist das perfekte Frühstück bzw. der perfekte Snack! Gesund, proteinreich und unglaublich lecker. So kann man in den Tag starten! Dieses Gericht bietet enorm viele Individualisierungsmöglichkeiten. Probiert das schnelle Rezept mit wenig Zutaten unbedingt aus!

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Haferflocken in einem Topf geben und so viel Wasser hinzufügen bis diese bedeckt sind.
  2. Den Topf unter Rühren, langsam aufkochen lassen und bei schwacher Hitze für rund 5 Minuten köcheln lassen, bis eine breiartige Konsistenz entsteht
  3. Währenddessen die Banane schälen und klein schneiden
  4. Danach den Topf von der Kochplatte nehmen. Proteinpulver, Backkakao, Zimt und Süßstoff unter die Haferflocken mischen.
  5. Das Porridge in eine Schale geben und mit den Bananenscheiben sowie etwas Zimt und Walnüssen garnieren. Fertig ist dein Energielieferant!
  6. Das Rezept eignet sich auch hervorragend als Meal Prep!

Nährwerte pro Portion

Kohlenhydrate
65g

Kalorien
510

Fett
14g

Eiweiß
31g

Tipp

Zu dem Protein Porridge passen auch sehr gut Beeren (Heidelbeeren, Erdbeeren, …) statt der Banane!

9. Gesunde Schoko-Dessertcreme

Gerade wenn es um cremige Nachspeisen geht, isst man gerne über den Hunger hinaus und gönnt sich das ein- oder andere Glas. Das genau in diesen Speisen viel mehr Kalorien, und vor allem Zucker, enthalten sind, vergisst man schnell. Dabei kann man sich sein eigenes, wunderbares Dessert zaubern, das mindestens genauso gut schmeckt, und bei dem man ruhig zulangen darf, ohne dabei nachdenken zu müssen.

Zutaten

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in einen Smoothie Maker bzw. Standmixer geben und gut vermixen.
  2. Nun gibt es noch 2 Varianten, wie ihr euch aus der Masse ein Eis machen könnt. Aber auch diese cremige Variante eignet sich gekühlt als perfekte Nachspeise.
  3. Die Bananen im Vorhinein schneiden und einfrieren. Danach einfach die gefrorene Banane in den Mixer dazu geben.
  4. Die normale Masse in eine Form gießen und einfrieren (zB Eis am Stil).

Nährwerte pro Portion

Kohlenhydrate
43g

Kalorien
300

Fett
4g

Eiweiß
24g

Tipp

Zimt und Vanille ist ebenfalls empfehlenswert für ein süßes Geschmackserlebnis!

10. Bananen Schoko Mugcake

Oft wünscht man sich ein schnelles und gesundes Gericht, das nicht viele Zutaten braucht und vor allem aus Zutaten besteht, die man fast immer zuhause hat.

Zutaten

  • 1 reife Banane
  • 1 Ei
  • 1 EL Honig
  • 60g gemahlene Haferflocken/ Instant Oats
  • 1/2 TL Backpulver
  • 20-25g Schokoladenwürfel bzw Schoko Drops

Zubereitung

  1. Banane zerdrücken und mit dem Ei sowie dem Honig vermischen.
  2. Haferflocken, Backpulver und Schokolade dazugeben und gut verrühren.
  3. Anschließend in einer Tasse für ca. 3 Minuten in der Mikrowelle bei voller Leistung backen.
  4. Kurz abkühlen lassen und genießen!

Nährwerte pro Portion

Kohlenhydrate
64g

Kalorien
549

Fett
20g

Eiweiß
18g

Tipp

Wer Fett sparen möchte, der kann gerne die Schokoladenwürfel mit Schoko Whey tauschen.

11. Leckeres Topfenknödel Rezept

Eine typisch-österreichische Nachspeise, auf die man einfach nicht verzichten will. Topfenknödel sind, gerade im deutschsprachigem Raum, aber auch in Rumänien sehr beliebt. Dass man aus dieser Köstlichkeit auch eine gesunde Variante mit wenig Zutaten zaubern kann, zeigen wir euch im folgenden Beitrag.

Zutaten

  • 250 g Magerquark
  • 70-80 g Haferflocken
  • 1 Ei
  • Süßstoff oder Xucker
  • Gemahlene Haselnüsse als „Brösel“
  • Obst (Beeren)

Zubereitung

  1. Die Haferflocken mahlen (funktioniert ganz einfach im Standmixer oder Smoothiemaker) und mit dem Topfen und dem Ei vermengen. Wenn alles gut verrührt ist, mischt man den Xucker oder das Süßungsmittel nach Wahl unter die Masse.
  2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, mit befeuchteten Fingern die Knödel in gewünschter Größe formen und in das kochende Wasser geben. Sobald die Knödel an der Oberfläche schwimmen sind sie fertig und man kann sie vorsichtig aus dem Wasser geben.
  3. Nun werden sie noch in den Haselnüssen gewälzt und mit Obst garniert.
  4. Und schon sind die Knödel servierfertig.

Nährwerte pro Portion

Kohlenhydrate
52g

Kalorien
482

Fett
10g

Eiweiß
46g

Tipp

Zimt und Vanillezucker eignen sich ebenfalls perfekt für ein leckeres Geschmackserlebnis.

12. Gesunder Thunfischaufstrich

Unser leckerer Thunfischaufstrich nimmt wenig Zeit in Anspruch und ist ideal für Frühstück, Snack oder auch zum Mitnehmen: Hört sich klasse an, oder?
Das Rezept mit wenig Zutaten eignet sich einfach perfekt für alle Lebenslagen und ist eine richtige Proteinbombe.

Zutaten

  • 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
  • 125 g Magerquark
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 5 g Olivenöl
  • 1 gekochtes Ei

Zubereitung

  1. Den Magerquark zusammen mit dem Thunfisch und den klein geschnittenen Frühlingszwiebeln ordentlich vermischen.
  2. Danach das Olivenöl unterrühren und mit Salz, Pfeffer oder anderen Gewürzen (zB Knoblauch, Paprika, Gewürzsalz) abschmecken.
  3. Zum Schluss wird das gekochte Ei geschält, eine Hälfte in kleine Würfel geschnitten und unter die Masse gehoben und die andere Hälfte zum Garnieren verwendet.
  4. Idealerweise stellt man den Aufstrich noch in den Kühlschrank, jedoch kann man ihn auch sofort genießen.

Nährwerte pro Portion

Kohlenhydrate
10g

Kalorien
368

Fett
13g

Eiweiß
53g

Tipp

Auf frisch getoasteten Toastbrot oder Eiweißbrot schmeckt der Aufstrich am besten. Jedoch eignet er sich auch hervorragend als Dip für Gemüsesticks oder anderen Lebensmitteln.

13. Frozen Protein Smoothie

Was gibt es im Sommer oder an warmen Tagen besseres, als eine angenehme Erfrischung, die gesund ist und mehr als nur lecker schmeckt?  Deine Diät wird mit diesem Smoothie Rezept mit wenig Zutaten leicht gemacht.

Zutaten

  • 50 g fettarmer Joghurt
  • 150 ml Milch nach Wahl
  • 200 g gefrorene Beeren (Erdbeeren)
  • 30 g Proteinpulver

Zubereitung

  1. Hier eignet sich am besten ein Standmixer. Die Milch und die gefrorenen Erdbeeren zuerst mixen, bis die Erdbeeren gut püriert sind. Danach den Joghurt und das Proteinpulver dazu geben und so lange mixen, bis die Konsistenz schön cremig ist.
  2. Die Masse wird generell sehr cremig, man kann sie nun trinken, löffeln oder ihr gebt noch ein wenig Wasser oder Milch dazu und macht das ganze noch etwas flüssiger.

Nährwerte pro Portion

Kohlenhydrate
32g

Kalorien
331

Fett
4g

Eiweiß
35g

Tipp

Wenn ihr die cremige Masse einfriert, habt ihr ein wunderbares Erdbeereis und könnt das ebenfalls ohne schlechtem Gewissen genießen.

14. Schneller Avocado Aufstrich

Die leckere Superfrucht mit vielen gesunden Fettsäuren. Eine ideale Energiequelle während einer Diät oder auch im Aufbau! Kein Wunder, dass Avocado den Titel Superfood verdient! Wie wäre es mit diesem Avocado-Quark-Aufstrich Rezept mit wenig Zutaten. Gesund, super lecker und im Handumdrehen gemacht!

Zutaten

  • 250 g Magerquark
  • ½ Avocado
  • ¼ Zitrone
  • Vollkornbrot
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Avocado längs durchschneiden, den Kern herauslösen und die Schale vom Fruchtfleisch entfernen.

  2. In einer Schüssel das Avocadofruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Magerquark vermischen.
  3. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
  4. Das Vollkornbrot anschließend mit dem Avocado-Quark-Aufstrich bestreichen und genießen.

Nährwerte pro Portion

Kohlenhydrate
11g

Kalorien
324

Fett
17g

Eiweiß
31g

Tipp

Du hast es gerne würziger? Dann rühre noch eine fein gehackte Knoblauchzehe in den Aufstrich unter!

15. 3 Minuten Blitz Rührei

Wir alle kennen es. In der Früh bleibt mal wieder zu wenig Zeit und man möchte sich trotzdem etwas herzhaftes, leckeres gönnen. Warum dann nicht einfach das 3 Minuten Rührei Rezept mit wenig Zutaten aus der Mikrowelle probieren? Man muss nicht extra den Herd anwerfen, keine Pfanne verwenden, sondern lediglich eine Tasse, alle Zutaten rein und THAT’S IT!

Zutaten

  • 50 g fettarmer Schinken
  • 300 ml fettarme Milch
  • 1 Ei
  • 1 Cherrytomate

Optional:

  • 2 Maiswaffeln

Zubereitung

  1. In einer Tasse, die natürlich mikrowellengeeignet ist, alle Zutaten außer die Maiswaffeln hinzufügen.
  2. Mit einer Gabel gut verrühren.
  3. Die Tasse in der Mikrowelle bei 800 Watt ca. 1:30-2:00 Minuten erhitzen.

Nährwerte pro Portion

Kohlenhydrate
15g

Kalorien
224

Fett
6g

Eiweiß
26g

Tipp

Als Beilage kann man hier Maiswaffeln oder alternativ Brot nehmen! Je nach Makroverteilung können auch ruhig mehr Eier genommen werden.

Viel Spaß beim Zubereiten der Mahlzeiten! Teile uns gerne in den Kommentaren mit welches Rezept dir am besten geschmeckt hat.

In diesem Artikel findest du schnelle Rezepte unter 500Kcal.

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David

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