In diesem Artikel sind unsere Top 10 Low Carb Rezepte für deine bestehende oder nächste Diät aufgelistet.
Low Carb ist durchaus ein erfolgversprechendes Ernährungskonzept, welches oftmals in einer Diät durchgeführt wird.
Kohlenhydrate (engl. Carbs) alleine sind keine Dickmacher. Die konsumierten Makronährstoffe, bestehend aus Kohlenhydrat, Fett und Protein, führen im Wesentlichen zu Gewichtsverlust oder Gewichtsanstieg. Bei der Absicht Gewichtsverlust, sollte das oberste Ziel eine Kalorienreduktion, genauer ein Kaloriendefizit sein. Wie genau dieses Defizit erreicht wird, ist für das Resultat unwichtig. Oftmals führt die Reduktion von Carbs zu einem Energiedefizit und dieses wiederum zu einem Gewichtsverlust.
Du willst weitere Rezepte, die dir helfen abzunehmen? Shredded Kitchen beinhaltet meine leckersten 70 Rezepte für die Diät.
Guten Genuss mit den folgenden Top 10 Low Carb Rezepten.
1. Low Carb Brokkoli Käse Nuggets
Einfach zu machen, schnell und super lecker! Nicht zu vergessen: das vegetarische Low Carb Gericht eignet sich perfekt als Mittags- oder Abendessen und kann auch über mehrere Tage verzehrt werden.
Zutaten
- 300g Brokkoli
- 30g gemahlene Mandeln
- 100g geriebene Mozzarella light (8,5% Fett)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Ei
Zubereitung
- Das Backrohr auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Brokkoli kochen bis er weich ist und danach gut abtropfen. Gegebenenfalls mit etwas Küchenpapier oder einem Küchentuch trocken tupfen.
- Anschließend Brokkoli und Zwiebel fein hacken. Beide Zutaten in eine Schüssel geben.
- Das Ei, den geriebenen Mozzarella light (8,5% Fett) und die gemahlenen Mandeln in die Schüssel hinzugeben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Danach gut miteinander vermengen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Aus der Masse Nuggets formen und diese auf das Backpapier legen.
- Für ca. 10 bis 15 Minuten backen, bis diese goldbraun sind.
- Low Carb Brokkoli Käse Nuggets herausnehmen und servieren.
Nährwerte pro Portion
Kohlenhydrate
19g
Kalorien
545
Fett
32g
Eiweiß
42g
2. Low Carb Cottage Cheese Zucchini Omelette
Wie wäre es mit diesem Low Carb Cottage Cheese Zucchini Omelette. Einfach zu machen, schnell und super lecker! Nicht zu vergessen: das leckere Low Carb Gericht eignet sich perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Hauptspeise!
Zutaten
- 200g körniger Frischkäse (0,8% Fett)
- 50g Cherrytomaten
- 1 mittelgroße Zucchini
- 2 Eier
Zubereitung
- Die Zucchini waschen und beide Enden abschneiden. Anschließend Zucchini mit einer Reibe zerkleinern und mit den Eiern vermischen.
- Eiermasse mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit wenig Öl gleichmäßig verteilen und von beiden Seiten anbraten. Wichtig: das Omelette bei schwacher Hitze anbraten, ansonsten verliert es an Saftigkeit!
- Das Omelette auf einen Teller legen und beiseitestellen.
- Omelette mit körnigen Frischkäse bestreichen.
- Cherrytomaten waschen und in feine Scheiben schneiden.
- Low Carb Cottage Cheese Zucchini Omelette mit Cherrytomaten dekorieren und servieren.
Nährwerte pro Portion
Kohlenhydrate
10g
Kalorien
198
Fett
3g
Eiweiß
31g
3. Low Carb Pizzarolle
Die Pizzarolle in der Low Carb Version ist perfekt für die Diät und eine leckere Alternative zur gewöhnlichen Pizza! Unsere köstliche Pizzarolle ist nicht nur Low Carb, sondern auch super schnell, einfach gemacht und vollgepackt mit gesunden Zutaten!
Zutaten
Für die Rolle:
- 120g Magerquark
- 120g geriebener Light-Käse
- 3 Eier
Für den Belag:
- 60g geriebener Light-Käse
- 50g fettarmer Schinken
- Tomatensauce
- Mais
- Rucola
Zubereitung
- Den Backofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Für den Boden Magerquark, Eier und geriebenen Light-Käse in einer Schüssel miteinander verrühren und würzen.
- Die Masse auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech kippen und glatt streichen.
- Den Boden für 15 Minuten gold backen und aus dem Ofen entnehmen.
- Anschließend den Teig auskühlen lassen.
- Tomatensauce auf den Boden verteilen und anschließend mit Kochschinken, Mais sowie geriebenen Light-Käse belegen.
- Anschließend alles erneut in den Ofen schieben.
- Sobald der Käse eine schöne Farbe hat, Pizza aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Den Teig mit Rucola bestreuen und mithilfe des Backpapiers einrollen.
- Fertig ist die leckere Low Carb Pizzarolle!
Nährwerte für eine halbe Rolle
Kohlenhydrate
11g
Kalorien
444
Fett
23g
Eiweiß
48g
4. Low Carb Protein Milchschnitten
Die Milchschnitten, mit geringen Kohlenhydratanteil, eignen sich perfekt für die Diät und sind eine leckere Alternative zur gewöhnlichen Milchschnitte! Meiner Meinung nach einer der besten Snacks für Zwischendurch!
Zutaten
Für die Schnitte:
- 60g Proteinpulver Schoko
- 30g Backkakao
- 1 EL Backpulver
- 2 Eier
- Flavdrops Schokolade oder Süßstoff
Für die Creme:
- 250g Magerquark
- 30g Proteinpulver Vanille
- Flavdrops Vanille oder Süßstoff
Zubereitung
- Das Backrohr auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Alle Zutaten für die Schnitte vermengen und auf einem mit Backpapier belegten Blech zu einem Rechteck glatt streichen.
- Für 10 Minuten ins Backrohr.
- In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Creme vermengen. Anschließend den Teig ein wenig abkühlen lassen.
- Anschließend längliche Formen schneiden und diese in der Mitte teilen, mit der Creme bestreichen und zuklappen!
5. Low Carb Thunfisch-Pizza
Pizza, eine italienische Köstlichkeit, die meist recht viel Kohlenhydrate enthält und dadurch Kalorienreich ist. Diese Low Carb Thunfischboden-Pizza hingegen überzeugt nicht nur mit Nährwerten, sondern auch im Geschmack.
Zutaten
- 150g Thunfisch (natural-ohne Öl)
- 40g passierte Tomaten
- ½ Zwiebel
- 2 Eier
- Beleg nach Wahl
Zubereitung
- Das Backrohr auf 175 °C (Umluft) vorheizen.
- Den Thunfisch mit einem Dosenöffner vorsichtig öffnen, gut abtropfen lassen und in einer Schüssel mit 2 Eiern mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Aus der Masse eine Pizza formen und auf das Backpapier glatt pressen.
- Für ca. 15 Min backen, bis der Thunfischboden fest ist.
- Thunfischboden herausnehmen.
- Mit den passierten Tomaten bestreichen. Zwiebel schneiden und darüber verteilen. Danach für weitere 10 Minuten backen.
- Thunfischboden-Pizza herausnehmen und servieren.
Nährwerte pro Portion
Kohlenhydrate
6g
Kalorien
372
Fett
13g
Eiweiß
56g
6. Low Carb Dönerrolle
Low Carb Döner Rolle – Das perfekte Fitness-Rezept für die Diät!
Diese Low Carb Variante des Klassikers ist super schnell und einfach zubereitet! Die Döner Rolle eignet sich durch die geringe Kalorienanzahl perfekt zum Fett verlieren und sättigt zusätzlich enorm.
Zutaten
Für die Rolle:
- 250g Magerquark
- 100g geriebener Light-Käse
- 3 Eier
- 1 TL Gyros-Gewürz
Für den Belag:
- 300g Hähnchenbrust
- 200g Magerjoghurt
- 30g Salat
- 1 Tomate
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Zwiebel
- 1 EL Gyros-Gewürz
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Magerquark, geriebenen Käse, Eier und Gewürze in eine Schüssel geben und verrühren.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
- Den Teigboden im vorgeheizten Backofen für 20 Minuten backen und anschließend aus dem Ofen nehmen.
- Salat waschen. Anschließend Salat, Zwiebeln und Hähnchen in Streifen schneiden.
- Die Tomate in Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrust anbraten und mit Gyros-Gewürz, Salz sowie Pfeffer würzen.
- Die Knoblauchzehe schälen und klein hacken danach mit Magerjoghurt vermengen.
- Den Teigboden mit der Knoblauchsoße bestreichen und mit Salat, Hähnchen, Tomaten und Zwiebeln belegen.
- Nun den Teigboden einrollen und fertig ist die leckere Low Carb Dönerrolle!
Nährwerte pro Rolle
Kohlenhydrate
16g
Kalorien
513
Fett
15g
Eiweiß
77g
7. Low Carb Protein Bounty Skyr Bowl
Dieses leckere Low Carb Rezept ist super einfach und schnell zubereitet. Eine gesunde Alternative zum Bounty Riegel! Perfekt fürs Abnehmen geeignet und passt genau in die Diät. Das leckere Dessert überzeugt nicht nur mit Geschmack, sondern auch mit 30g Eiweiß.
Zutaten
Für die Creme:
- 250g Skyr oder Magerquark
- 15g Kokosraspeln
- etwas Süßstoff
Für das Topping:
- 2 TL Backkakao
- etwas Süßstoff
- etwas Wasser
- Stück Bitterschokolade
Zubereitung
- In einer Schüssel Skyr oder Magerquark, Kokosraspeln und etwas Süßstoff geben. Alle Zutaten miteinander gut vermengen.
- Anschließend in einer weiteren Schüssel den Backkakao, etwas Wasser und Süßstoff vermischen.
- Die süße Topping-Mischung auf die Skyr oder Quark Creme geben und mit einem klein gehackten Stück der Bitterschokolade dekorieren.
Nährwerte pro Portion
Kohlenhydrate
13g
Kalorien
284
Fett
12g
Eiweiß
30g
8. Low Carb Protein Zucchini Schnitten
Dieses proteinreiche Low Carb Rezept ist super einfach und schnell zubereitet. Perfekt für die Diät geeignet. Mit nur wenigen Zutaten könnt ihr eine leckere Mahlzeit mit 67 Gramm Eiweiß zaubern!
Zutaten
- 500g Zucchini
- 2 Eier
- 100g geriebener Light-Käse
- 125g Magerquark
- Kräuter
- Knoblauchzehe oder Pulver
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Zucchini fein in eine Schüssel raspeln und anschließend Wasser aus der Zucchini drücken.
- In einer Schüssel Eier aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen.
- Die Zucchini Masse in eine ofenfeste Springform geben und Light Käse, Magerquark sowie Eier hinzufügen. Danach Kräuter, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver hinzugeben.
- Alles gut miteinander vermengen und in der Springform glatt streichen.
- Zucchini Schnitten für ca. 25 Minuten backen, bis diese goldbraun sind.
- Springform herausnehmen und abkühlen lassen. Anschließend die Low Carb Zucchini Schnitten quadratisch schneiden und letztendlich servieren.
Nährwerte für 2 Portionen
Kohlenhydrate
20g
Kalorien
589
Fett
26g
Eiweiß
67g
9. Low Carb Big Mac Rolle
Big Mac in gesunder Variante zum Mitnehmen! Das leckere Low Carb Rezept ist super sättigend und unfassbar lecker! Die Big Mac Rolle eignet sich zudem perfekt für deine Diät!
Zutaten
Für die Rolle:
- 250g Magerquark
- 3 Eier
- 100g geriebener Light-Käse
Für die Sauce:
- 2 TL Light Ketchup
- 1 TL Senf
- 2 EL fettarmer Naturjoghurt
Für die Füllung:
- 250g Rinderhack
- 3 Gewürzgurken oder Essiggurken
- Salat
- Tomaten
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Magerquark, Käse und Eier zu einer dickflüssigen Masse verrühren und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen.
- Anschließend den Teig auskühlen lassen.
- Zutaten für die Sauce in eine Schüssel geben und verrühren.
- Hackfleisch in einer Pfanne mit Salz und Pfeffer anbraten.
- Gurken in Scheiben schneiden und zum Hackfleisch geben.
- ⅔ der Sauce auf dem gebackenen Teig verteilen und das Hackfleisch darüber verteilen.
- Anschließend Salat sowie Tomaten darauf legen und die restliche Sauce darauf verteilen.
- Teig mithilfe des Backpapiers einrollen.
- Und fertig ist die leckere Low Carb Big Mac Rolle!
Nährwerte für eine halbe Rolle
Kohlenhydrate
10g
Kalorien
517
Fett
23g
Eiweiß
66g
10. Low Carb gefüllte Hähnchenbrust
Unsere leckere Low Carb gefüllte Hähnchenbrust ist der Klassiker für deinen Ernährungsplan in der Diät!
Zutaten
- 2 Hühnerbrustfilet (ca. 350g)
- 50g Tomaten
- 50g Mozzarella light (8,5% Fett)
- 1 TL natives Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Zahnstocher
Zubereitung
- Das Backrohr auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- Mozzarella nach dem Abtropfen in feine Scheiben schneiden.
- Anschließend Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Hühnerbrustfilets der Länge nach einschneiden. Darauf achten, dass das Fleisch dabei nicht durchgeschnitten wird.
- Hühnerbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und mit Tomaten- sowie Mozzarellascheiben belegen. Anschließend mit Zahnstochern fixieren und in eine geeignete Form legen. Die Springform (20 cm Durchmesser) mit natives Olivenöl einfetten.
- Für ca. 35 Minuten backen, bis das Fleisch durchgegart und der Mozzarella leicht goldbraun ist.
- Low Carb gefüllte Hähnchenbrust herausnehmen und servieren.
Nährwerte für 2 Portionen
Kohlenhydrate
2g
Kalorien
493
Fett
12g
Eiweiß
91g
Viel Spaß beim Zubereiten der Mahlzeiten! Teile uns gerne in den Kommentaren mit welches Rezept dir am besten geschmeckt hat.
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